Queserías inscritas
Solo las queserías inscritas en el Consejo Regulador pueden elaborar Queso Zamorano. Esta es la relación vigente.
Directorio
Cada quesería tiene su ficha, con la marca amparada, la localidad y la forma de contacto.
- Alonso Santos de PedroLa FayaFarizaFariza
- Consorcio de Promoción del OvinoVillalpandoJuana
- Hijos de Salvador RodríguezSanta Cristina de la PolvorosaEl Pastor
- Lácteas Castellano LeonesasReny PicotFresno de la RiberaSeñorío de Castilla
- Lácteos Dehesa de la GuadañaGranja de MoreruelaLabadía
- Quesería La Antigua de FuentesaúcoFuentesaúcoVellón de Fuentesaúco
- Quesería Vicente PastorMorales del VinoVicente Pastor
- Queserías de ZamoraMarcos CondeMorales del VinoMolino Real
- Quesos RevillaCoresesPlatería
Qué supone estar inscrita
Para elaborar Queso Zamorano, la quesería tiene que estar inscrita en el registro del Consejo Regulador. Sus instalaciones están en la provincia de Zamora y se someten a control.
El etiquetado se hace en la propia quesería. Cada pieza sale con su placa de caseína y su contraetiqueta numerada.
Datos del registro del Consejo Regulador. Las queserías pueden pedir la actualización de su ficha en Contacto.
Cómo reconocerlo
La placa de caseína y la contraetiqueta numerada identifican cada pieza.
